Chianti Classico Ormanni
L’élégance intemporelle de la Toscane pour vos tablées de caractère en Brabant Wallon. Le Chianti Classico du domaine Ormanni est bien plus qu’un vin, c’est une institution située entre Florence et Sienne. Ici, on ne cherche pas la mode, on cherche la vérité du Sangiovese. C’est le flacon que l’on débouche pour un dîner dominical à Hevillers ou pour honorer une belle pièce de viande lors d’une soirée entre initiés du côté de Ohain.
Pourquoi ce flacon est indispensable :
Le Terroir Historique : Le domaine Ormanni appartient à la même famille depuis 1818. Ce vin est l’expression pure de ce que doit être un Chianti Classico : de la structure, de la finesse et cette vibration minérale unique propre aux sols de schistes (Galestro).
L’Équilibre Magistral : Élevé avec une précision chirurgicale, il offre une colonne vertébrale solide tout en restant d’une fluidité incroyable. C’est la force tranquille du Sangiovese qui s'exprime sans jamais être masquée par un bois excessif.
Le Profil : Un nez complexe de cerise noire, de violette et de cuir fin, avec une touche de sous-bois très élégante. En bouche, c’est dense, les tanins sont serrés mais soyeux, s’étirant sur une finale longue, fraîche et légèrement épicée.
Les accords parfaits "Style YaSoif" :
La Gastronomie : Une "Bistecca alla Fiorentina" saisie au feu de bois, un ragoût de sanglier ou un osso buco aux herbes fraîches préparé à Rixensart.
Le Fromage : Un vieux Parmesan ou un Pecorino affiné sous paille, pour répondre à la structure et au caractère bien trempé du vin.
Le Cadeau : Le flacon idéal pour l'amateur de vins authentiques. Offrir un Ormanni, c’est offrir l’âme de la Toscane à quelqu’un qui apprécie les vins de terroir et d'histoire. Un choix très "Chic"
L'avis YaSoif : "Ce Chianti Classico Ormanni, c'est de la haute couture italienne. Il possède cette race et cette droiture qui imposent le respect. C'est un vin qui a de la conversation et qui ne s'essouffle jamais. Une pépite de tradition qui fait briller la gastronomie italienne . Un grand classique indémodable, c'est YaSoif !"