Maranges Village blanc 2023 Domaine Chevrot

Le joyau biodynamique de la Côte de Beaune pour vos tablées élégantes en BW.

Découvrir le domaine Chevrot, c’est entrer dans l’univers de la précision et du respect absolu du vivant. Avec ce Maranges Village blanc 2023, les frères Chevrot signent un Chardonnay d’une pureté cristalline. C’est le flacon que l’on débouche pour un déjeuner ensoleillé du côté de Lasne ou un apéritif raffiné sur une terrasse de La Hulpe.

Pourquoi ce flacon est indispensable :

• La Haute Couture Bio : Le domaine Chevrot travaille ses vignes à cheval et en biodynamie pour préserver l'éclat du fruit. Ce Maranges est l'expression la plus pure du Chardonnay sur ses terres calcaires.

• Le Millésime 2023 : Une année qui a su conserver une tension magnifique et une fraîcheur saline, offrant un équilibre parfait entre maturité et vivacité.

• Le Profil : Un nez floral de glycine et d’aubépine, évoluant sur des notes d’agrumes et de noisette fraîche. En bouche, la trame est droite, précise, avec une finale minérale qui ne finit pas de vibrer.

Les accords parfaits "Style YaSoif" :

• La Gastronomie : Un turbot rôti au beurre demi-sel ou une volaille de ferme à la crème pour vos dîners du côté de Grez-Doiceau.

• Le Fromage : Un Comté 18 mois ou un crottin de Chavignol bien sec dégoté chez un artisan de Wavre.

• Le Cadeau : Pour l'amateur de Bourgognes authentiques qui fuit le bois excessif et cherche la finesse absolue. Un geste de connaisseur à offrir à La Hulpe.

L'avis de YaSoif : "Le Maranges blanc 2023 de chez Chevrot, c’est la Bourgogne comme on l’aime : sans maquillage, droite et incroyablement désaltérante. Sa tension saline est un appel à la gastronomie. On est loin des blancs lourds et beurrés, ici on est dans la dentelle et l'éclat. Une pépite indispensable pour toute cave du BW qui se respecte."