Manolibera Muralia (Toscane)

La Dolce Vita en version brute et sans filtre . Le Manolibera (« la main libre ») est un manifeste de liberté signé Muralia. En laissant de côté l'élevage sous bois pour ne garder que l'inox, le domaine livre une expression pure et éclatante du fruit de la Maremme. 

Pourquoi ce flacon est indispensable :

• La Pureté du Fruit : Ici, pas de maquillage, on est sur l'éclat du Sangiovese, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le résultat est d'une gourmandise immédiate, avec une fraîcheur qui rappelle la brise marine de la côte toscane.

• La Souplesse Absolue : Contrairement aux rouges italiens parfois austères, ce vin mise sur une fluidité remarquable. Les tanins sont soyeux, presque imperceptibles, laissant place à une buvabilité qui en fait le compagnon idéal des moments partagés.

• Le Profil : Un nez qui pétille sur la cerise rouge, la mûre sauvage et une pointe d'herbes sèches. En bouche, c'est croquant, juteux, avec une finale aérienne qui appelle irrémédiablement le verre suivant.

Les accords parfaits "Style YaSoif" :

• La Gastronomie : Une planche de charcuterie fine dénichée à Wavre, une pizza artisanale ou des pâtes à la Norma bien relevées.

• Le Fromage : Un Pecorino frais ou une Burrata crémeuse pour jouer sur le contraste entre l'acidité du fruit et la douceur du lait.

• Le Cadeau : La petite attention qui ne déçoit jamais. C'est le vin "plaisir" par excellence, celui que l'on offre à ses voisins à Lasne pour sceller un moment de convivialité sans prétention.

L'avis de YaSoif : "Ce Manolibera, c’est le couteau suisse de la gourmandise. Il possède cette élégance italienne innée tout en restant accessible et joyeux. C'est un vin de soif, un vin de copains, qui apporte un rayon de soleil toscan de Jodoigne à Braine-l'Alleud. Une pépite rafraîchissante et sincère, c'est YaSoif !"