Chateau du Glana 2022 Saint Julien

Salut l'épicurien ! On s'attaque à une vraie pépite qui va faire jaser du côté de Louvain-la-Neuve jusqu'aux terrasses de Waterloo. Oublie les clichés sur le Médoc austère, ici on est dans le plaisir pur, le flacon qu'on débouche avec panache et sans chichis.

L’âme du vin : Imaginez un terroir d'exception, coincé entre les jardins de Beychevelle et les vignes de Ducru-Beaucaillou. Ce 2022, c'est la force tranquille de Saint-Julien. Un assemblage qui fait la part belle au Cabernet Sauvignon, dopé par un soleil généreux qui lui donne une concentration de fruits noirs absolument démentielle.

La Texture : C’est du velours liquide. On est sur une bouche charnue, dense, avec des tanins d'une noblesse rare qui tapissent le palais sans jamais agresser. La finale s'étire sur des notes de cèdre et de cacao, avec cette fraîcheur typique qui garde le vin hyper digeste malgré sa puissance.

Le Moment : C'est le compagnon idéal d'une belle côte à l'os saisie au feu de bois ou d'un tournedos Rossini pour les grandes tablées. Il s'apprécie déjà après un bon passage en carafe, mais il a les reins assez solides pour dormir dix ans en cave si vous avez la patience nécessaire.

L'avis YaSoif : Un millésime solaire qui garde un chic fou. C'est la bouteille qui met tout le monde d'accord, même les plus difficiles  !