Ram Chenin Blanc blend Afrique du Sud

Oubliez les blancs du Nouveau Monde hyper boisés et lourds comme un lendemain de guindaille à Louvain-la-Neuve, ici on est dans la fraîcheur pure, le flacon qu'on débouche avec panache dès que le premier rayon de soleil pointe le bout de son nez en Brabant Wallon.

L’âme du vin : Voyage direct vers les terroirs ensoleillés d'Afrique du Sud, mais avec la touche d'un passionné de chez nous. Ce Ram, c'est un assemblage audacieux qui fait la part belle au Chenin Blanc (le roi là-bas !), dopé par une touche de Viognier et de Roussanne. C'est l'exotisme qui rencontre le chic européen : un nez explosif de pêche blanche, de melon et de petites fleurs blanches qui te transporte direct en vacances.

La Texture : En bouche, c'est le grand écart parfait. La Roussanne apporte ce petit côté gras et enrobé, presque réconfortant, mais le Chenin Blanc débarque immédiatement derrière avec sa tension et sa fraîcheur minérale pour redresser tout ça. Pas de lourdeur, c'est vif, c'est gourmand, et ça s'étire sur une finale hyper propre qui te donne juste envie d'y retremper les lèvres.

Le Moment : C'est le compagnon idéal des apéros qui s'éternisent sur la terrasse, mais il a les épaules assez solides pour escorter un beau plateau de sushis ou une volaille crémée

L'avis YaSoif : Un blanc grand angle qui va réveiller vos apéritifs ! C'est frais, c'est branché, et c'est tellement digeste que le flacon se vide plus vite que le parking de l'Esplanade un samedi après-midi. Une bombe de plaisir accessible qui va mettre tout le monde d'accord !