Abbaye de Morgeot Blanc Chassagne Montrachet premier cru 2021

Le grand blanc de légende pour vos moments de grâce 

Bienvenue dans l'élite du Chardonnay. Issu du terroir historique de l'Abbaye de Morgeot, ce Premier Cru est une leçon d'équilibre. À la fois riche, structuré et porté par une tension minérale incroyable, il incarne tout ce que la Bourgogne fait de mieux. Un vin d'exception pour un événement marquant à Waterloo ou un dîner gastronomique du côté de Grez Doiceau.

Pourquoi ce flacon est un pur chef-d'œuvre :

• Un Terroir Béni : Les sols argilo-calcaires de Morgeot confèrent au vin une puissance et une "mâche" uniques, tout en gardant une élégance florale typique de Chassagne.

• Le Millésime 2021 : Une année de vigneron, qui a produit des blancs d'une fraîcheur éclatante et d'une pureté cristalline. Un millésime très recherché pour sa tension et son classicisme bourguignon.

• Le Profil : Un nez complexe mêlant fleurs blanches, noisette grillée, beurre frais et une pointe d'agrumes confits. En bouche, c’est dense, large et incroyablement long.

Comment l'apprécier à sa juste valeur ?

Ce vin demande des produits nobles pour lui donner la réplique :

• La Mer : Des langoustines rôties, un homard au beurre blanc ou un turbot sauvage lors de vos réceptions à Braine-l'Alleud.

• La Terre : Une poularde de Bresse à la crème ou des ris de veau poêlés.

• Le Fromage : Un vieux Comté d'alpage (24 mois minimum) déniché chez votre fromager La Casière de Wavre.

L'avis de Yasoif : "L'Abbaye de Morgeot, c'est le blanc des grandes occasions. On aime son côté imposant qui finit sur une note saline hyper rafraîchissante. C'est un vin qui ne se contente pas d'être bu, il s'écoute. Un grand moment de dégustation garanti."