Pouilly Fuissé village 2021 Sophie Martin

Oubliez les Chardonnays trop boisés et lourds. Avec cette cuvée de Sophie Martin, on est dans la dentelle. C’est le blanc que l’on sort quand on veut marquer le coup pour un apéro chic entre amis à Genappe ou pour accompagner une belle volaille de la ferme lors d'un repas de famille.

Pourquoi ce vin va vous faire craquer :

• Le profil : Un Chardonnay lumineux, avec des reflets or vert. C’est frais, c'est tendu, c’est vibrant.

• Les arômes : On est sur des notes de fleurs blanches (acacia), d’agrumes frais, avec une finale légèrement minérale et beurrée qui rappelle que nous sommes bien sur l'une des plus belles appellations du Mâconnais.

• La signature Sophie Martin : Un travail précis, respectueux du terroir, pour un vin qui a du "peps" et une grande buvabilité.

L'accord parfait "Style BW" :

• À l'apéro : Quelques dés de fromage ou des toasts de saumon fumé.

• À table : Un cabillaud aux petits légumes ou, pour rester local, des asperges à la flamande (quand c'est la saison !).

L'avis de Yasoif : "Le 2021 a cette vivacité incroyable qui réveille les papilles. C'est le vin blanc 'plaisir' par excellence, celui qui fait dire à vos invités : 'il vient d'où ce vin ? Il est délicieux !'."