Prima Castilla Y Leon Mariano Garcia 2021

L’empreinte d’un grand maître espagnol, 

Signé par l'un des plus grands noms de la viticulture espagnole, le Prima est un vin qui a du tempérament tout en restant d'une buvabilité incroyable. Issu de l'appellation Toro (Castilla y León), ce vin est un hommage au cépage Tinta de Toro (le cousin local du Tempranillo). Un rouge profond, idéal pour une soirée entre amis à Rixensart ou un repas de famille à Braine-l'Alleud.

Pourquoi le Prima 2011 est une pépite :

• La Signature Mariano García : Toute l'expertise d'un vigneron de légende mise au service d'un vin moderne, frais et gourmand.

• Le Profil : Une explosion de fruits noirs (mûre, myrtille) avec des notes délicates de vanille, de réglisse et de café torréfié, issues d'un élevage millimétré en fûts de chêne.

• La Sensation : C'est un vin qui a de la mâche, une structure généreuse, mais des tanins soyeux qui caressent le palais. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur bienvenue qui équilibre la puissance naturelle du terroir.

Comment le savourer "façon Yasoif" ?

C’est le compagnon idéal des tables généreuses :

• Les Viandes : Une entrecôte grillée, un agneau rôti aux herbes ou une pièce de bœuf de nos fermes de Wavre.

• Le Caractère : Des plats en sauce, une moussaka revisitée ou une planche de charcuteries ibériques de caractère.

• Le Fromage : Un fromage de caractère affiné ou un vieux Gouda dégoté à Nivelles.

L'avis de Yasoif : "C'est le vin rouge 'plaisir' par excellence pour ceux qui cherchent de la matière. C'est riche, c'est noble et ça ne laisse personne indifférent. Si vous voulez épater vos amis sans forcément ouvrir un Grand Cru bordelais, le Prima est votre meilleur allié !"