La Chapelle d'Ausone Saint Emilion Grand Cru 2022

Le privilège d'accéder à l'une des plus grandes signatures mondiales.

Il y a des vins qui ne se décrivent pas, ils se vivent. La Chapelle d'Ausone est bien plus qu'un second vin : c'est l'expression pure du terroir calcaire de Saint-Émilion, vinifié par la famille Vauthier avec la même précision que le "Grand Vin". Le millésime 2022 est ici d'une intensité stratosphérique. Un flacon destiné aux collectionneurs et aux passionnés avertis de Lasne, Rixensart ou Limal.

Pourquoi ce flacon est une légende en devenir :

• Un Terroir Hors Norme : Issu de jeunes vignes et de parcelles sélectionnées sur le célèbre coteau d'Ausone. Ce terroir calcaire unique confère au vin une minéralité et une tension que l'on ne retrouve nulle part ailleurs.

• Le Millésime 2022 : Une année hors du temps qui a permis d'obtenir une maturité phénoménale tout en préservant une fraîcheur vibrante. Le Cabernet Franc (majoritaire) y est d'une noblesse absolue.

• Le Profil : Un nez d'une pureté cristalline sur la cerise noire, la violette, la mine de crayon et la pierre calcaire. En bouche, c’est une soie de fer : une délicatesse immense portée par une structure de garde impressionnante.

Comment honorer une telle bouteille ?

• La Patience : C'est un vin de très longue garde. Si vous ne pouvez pas attendre, prévoyez un carafage de plusieurs heures.

• L’Accord Gastronomique : Une pièce de bœuf d'exception, un canard sauvage ou des plats à la truffe noire lors de vos réceptions de prestige à Braine-l'Alleud.

• Le Cadeau Ultime : Offrir une Chapelle d'Ausone, c’est offrir l'excellence bordelaise. C’est le cadeau qui marquera une vie à Ottignies ou Louvain-la-Neuve.

L'avis de Yasoif : "Avoir une Chapelle d'Ausone 2022 en stock est une fierté. On est sur l'aristocratie du vin. C'est profond, c'est racé, c'est éternel. Pour nous, c'est tout simplement l'un des plus grands vins de la rive droite sur ce millésime."