Bolonero Castel Del Monte (Pouilles)
"Le caractère des Pouilles, l'élégance de YaSoif"
Direction le sud de l'Italie avec ce Bolonero, un assemblage audacieux de Nero di Troia et d'Aglianico. Cultivé sur les terres calcaires près du célèbre Castel del Monte, ce vin est une véritable caresse ensoleillée. C’est le rouge que YaSoif a choisi pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus tout en restant dans l’excellence italienne.
🍇 Pourquoi il va faire fureur ?
Un duo de choc : Le Nero di Troia apporte la finesse et les notes de violette, tandis que l'Aglianico donne la structure et les fruits noirs. Le résultat ? Un vin équilibré, frais et d'une belle intensité.
Une robe profonde : Sa couleur rubis intense annonce la couleur : c’est un vin généreux, avec des notes de baies sauvages et une pointe d'épices qui réveille les papilles.
La signature Torrevento : Un domaine récompensé qui sait marier tradition et modernité pour offrir un vin accessible mais complexe.
🍽️ Accord minute :
C’est le compagnon idéal de vos soirées gourmandes :
Côté cuisine : Parfait sur une carbonnade à l'italienne, un agneau grillé aux herbes ou une pizza cuite au feu de bois à Waterloo.
Côté fromage : Un vieux Pecorino ou un fromage de nos abbayes locales pour un mélange des cultures réussi.
L'occasion : Un dîner entre amis à Maransart ou un moment détente après une balade dans le Bois de Lauzelle.