Mini: Fontarèche Pierre Mignard Corbières 37.5cl

Le Pitch : L’aristocrate du Sud Le Château de Fontarèche, c’est une institution qui date de Mathusalem (enfin, presque). La cuvée Pierre Mignard, c’est leur grand classique. On est sur un assemblage typique du Sud, mais travaillé avec une finesse qu'on ne trouve pas partout. En demi-bouteille, c’est le luxe abordable pour ton repas du soir.

Ce que t'as dans le buffet :

• Le look : Un rouge profond, intense, qui annonce direct qu’il y a du monde au balcon.

• Le pif : C’est le Sud dans ton verre. Ça sent la mûre, la cerise noire et t’as ce petit côté "garrigue" (thym, romarin) qui te transporte direct dans les vignes de l'Aude.

• La bouche : C’est du velours. Les tanins sont là mais ils sont polis, soyeux. C’est équilibré, ça a du coffre mais ça reste super élégant. On n'est pas sur un vin qui t'assomme, on est sur un vin qui t'accompagne.

L'avis Yasoif : C’est la valeur sûre par excellence. Tu veux un rouge qui tient la route pour ton petit steak ou ton plateau de fromages sans finir la soirée la tête dans le pâté ? C’est lui qu’il te faut. C’est propre, c'est carré, c'est du Fontarèche.