Terra E Cielo Barbera d'Asti
L’âme du vin Le domaine La Meridiana signe ici une Barbera d'une pureté exemplaire. "Terra E Cielo" symbolise l'union entre la terre argilo-calcaire du Piémont et le ciel azur de l'Italie. Au nez, c'est un bouquet vibrant de cerises noires, de mûres sauvages et une pointe de violette. L'élevage est pensé pour préserver toute l'énergie du fruit, tout en lui donnant cette étoffe soyeuse propre aux grands vins du domaine.
La Texture En bouche, c'est une caresse. On retrouve la tension caractéristique de la Barbera qui apporte une fraîcheur incroyable, mais ici elle est enveloppée par une chair juteuse et des tanins d'une finesse absolue. C'est un vin équilibré, digeste et d'une longueur surprenante pour son prix. Une véritable main de fer dans un gant de velours italien.
Le Moment Il appelle la gourmandise : un risotto aux truffes, des pâtes fraîches à la bolognaise mijotée des heures, ou une belle pièce de veau. À partager entre amis l ou pour illuminer un dîner du côté de Céroux-Mousty. C'est le genre de bouteille qu'on ouvre et qui se vide... un peu trop vite !
L'avis YaSoif : "La Meridiana, c'est la référence absolue pour ceux qui veulent comprendre pourquoi la Barbera peut être un grand vin. Cette cuvée 'Terra E Cielo' a autant de panache qu'un soleil couchant sur les champs de Genappe. C'est chic, c'est cash, et c'est surtout divinement bon."
Il peut aussi recevoir le prix d'une des plus belles étiquettes