Champagne Mailly Brut Réserve Grand Cru
Als je de definitie van de champagnestijl zoekt, ben je hier. DeBrut Réserve van Maillyis veel meer dan een gewone champagne: het is de ziel van een dorp dat aan de top van de cru-lijst staat. Het is de nummer één keuze van het Yasoif-team voor degenen die constante kwaliteit en erkende prestige willen, of het nu voor een receptie in Wavre of een bedrijfs cadeau in Braine-l’Alleud is.
Waarom is dit een must-have in je wijnkelder?
De Meesterlijke Assemblage:Ongeveer 75% Pinot Noir voor de structuur en kracht, aangevuld met 25% Chardonnay voor elegantie en frisheid.
De Tijd en de Smaak:Deze champagne bevat een aanzienlijk percentage reservewijnen, wat zorgt voor deze complexiteit en consistentie van smaak jaar na jaar.
In de neus en mond:Rijpe gele fruittonen (perzik, abrikoos) gevolgd door een vleugje geroosterd en hazelnoot. In de mond is het stevig, vol, met een finale van stralende frisheid.
Hoe het te proeven "op de Yasoif-manier"?
Het is de allround champagne, die kan schitteren van het aperitief tot het einde van de nacht.
De klassieker:Bij het aperitief, met kaasgougères of een paar geroosterde amandelen.
De gastronomische:Zijn structuur stelt het in staat om op te tegen een romige kip, een risotto met paddenstoelen of schaaldieren.
De mening van Yasoif: "Het is de 'Gouden Standaard'. Wanneer je een Mailly Brut Réserve opent, maak je nooit een fout. Het is de champagne die je met gesloten ogen cadeau doet en die je altijd met hetzelfde immense plezier drinkt. Een tijdloos klassieker van Chastres tot Rixensart."