Domaine Rapet Corton rouge Grand Cru 2023

De ziel van de wijn Vincent Rapet tekent hier een Pinot Noir van hoge afkomst die schittert door zijn evenwicht. Jaargang 2023 onderscheidt zich al in zijn jeugd door een ongelooflijke aromatische diepte. Een betoverende neus van zwarte kersen, wilde frambozen, edel zoethout en die bloemige toets viooltjes die typisch is voor de grote kalkterroirs. De rijping is meesterlijk en geeft een kathedraalstructuur, terwijl het fruit in totale zuiverheid blijft trillen.

De textuur In de mond een vloedgolf van fluweel. Jaargang 2023 biedt dicht, atletisch vlees, maar met een superieure korrelelegantie. De minerale spanning van het terroir van Corton rekt de wijn uit tot een eindeloze lengte. Precies, imposant en van een absolute klasse. De tannines zijn uiterst fijn en beloven een spectaculaire bewaring voor wie in zijn kelder geduld kan oefenen.

Het moment Zo'n aristocratie vraagt om uitzonderlijke producten: een stuk gerijpt rundvlees, jonge duif met kersen of een gerijpte kaas van Cîteaux. Te delen onder esthetes, in alle rust, terwijl je op zaterdagavond de wereld herschrijft . Een meditatiewijn, van het soort waar je nog met emotie over vertelt lang nadat het glas leeg is.

Het oordeel van YaSoif: "Rapet in je kelder hebben, is de sleutels van de eeuwige Bourgogne bezitten. Deze Corton 2023 is een toonbeeld van kracht en distinctie, met dat extraatje frisheid waar we voor bezwijken. We houden van zijn allure, even indrukwekkend als het Kasteel van Terhulpen in de vroege ochtend. Een investering in puur plezier!"