Pernand-Vergelesses Premier Cru Domaine Rapet 2023
Een Premier Cru uit de Côte de Beaune, getekend door een van haar beste ambachtslieden.
Nog steeds bij Domaine Rapet, maar een trapje hoger: deze Pernand-Vergelesses Premier Cru toont de precisie en diepte van een groot bourgondisch terroir, al decennia met dezelfde veeleisendheid bewerkt. Een pareltje voor wie de bourgondische excellentie wil proeven zonder langs de meest speculatieve appellaties te passeren — het soort fles dat je bewaart voor een tafel vol kenners in Terhulpen of Rixensart.
Wat zijn rang rechtvaardigt:
De klassering: Premier Cru, een terroir dat al lang erkend is.
De kleur: diep en glanzend granaatrood.
De neus: zwart fruit, zachte kruiden, een goed geïntegreerde houttoets.
De mond: dicht en gestructureerd, zijdezachte tannines, een opmerkelijke lengte.
Aan tafel:
Rundvlees, eend, karaktervolle kazen.
Het oordeel van YaSoif: "De Premier Cru die zijn rang niet hoeft uit te schreeuwen: de Côte de Beaune spreekt hier ingetogen, en precies dat maakt indruk."