Manolibera Muralia (Toscane)

Dolce vita in de pure, ongefilterde versie. Manolibera (« de vrije hand ») is een manifest van vrijheid, getekend Muralia. Door de houtrijping te laten vallen en alleen inox te houden, levert het domein een zuivere, stralende vertolking van het fruit van de Maremma. 

Waarom deze fles onmisbaar is:

• Puur fruit: geen make-up hier, alleen de schittering van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. Het resultaat is meteen smakelijk, met een frisheid die doet denken aan de zeebries van de Toscaanse kust.

• Absolute soepelheid: anders dan soms strenge Italiaanse rode wijnen zet deze wijn in op een opmerkelijke vloeiendheid. Zijdezachte, bijna onmerkbare tannines, voor een drinkbaarheid die hem de ideale gezel maakt voor gedeelde momenten.

• Het profiel: een neus die tintelt van rode kers, wilde braam en een vleugje gedroogde kruiden. In de mond knapperig en sappig, met een luchtige afdronk die onvermijdelijk om het volgende glas vraagt.

De perfecte combinaties, YaSoif-stijl:

• Gastronomie: een plank fijne charcuterie uit Waver, een ambachtelijke pizza of pittige pasta alla Norma.

• De kaas: een verse pecorino of een romige burrata, om te spelen met het contrast tussen de frisheid van het fruit en de zachtheid van de melk.

• Het cadeau: de kleine attentie die nooit teleurstelt. De genietwijn bij uitstek, die je aan je buren in Lasne geeft om een moment van gezelligheid zonder pretentie te bezegelen.

Het oordeel van YaSoif: "Deze Manolibera is het Zwitsers zakmes van de smulpartij. Hij heeft die aangeboren Italiaanse elegantie en blijft toch toegankelijk en vrolijk. Een dorstlesser, een vriendenwijn, die een Toscaanse zonnestraal brengt van Geldenaken tot Eigenbrakel. Een verfrissend en eerlijk pareltje, dat is YaSoif!"