Rioja Clos Ibai tinto
De pitch: Rioja in de "bourgogne"-versie (Spanje zonder hout).
Clos Ibai is de anti-supermarkt-Rioja. Vergeet wijnen die naar vanille en oud gewreven meubilair ruiken. Hier zitten we bij een microdomein van gepassioneerden die hun oude hooggelegen stokken als edelsmeden bewerken. Het soort fles dat kenners onder de mantel doorgeven, om te bewijzen dat Spanje even elegant kan zijn als een grand cru uit de Côte de Nuits.
Wat je in je glas krijgt:
De look: een glanzend, helder robijnrood, dat al aankondigt dat het niet als een baksteen op je maag gaat liggen.
De neus: een klap frisheid. Viooltjes, sappig klein zwart fruit, en dat krijtachtige, bijna minerale kantje dat je vertelt dat het terroir gesproken heeft.
De mond: kantwerk. Superfijne, haast poederige tannines. Een verticale, rechtlijnige wijn met een zilte afdronk waardoor je er meteen opnieuw in wil duiken.
Het oordeel van YaSoif: "De Spaanse Tempranillo die de discrete kaart trekt — tot je proeft, en dan wordt het muisstil rond de tafel."